Postre de naranja y yogur

Un postre que les encanta a mis hijos. Es rico y muy fácil de hacer...

Ingredientes (por persona)

• Una naranja
• Medio yogur griego
• Una cucharada de mermelada de melocotón
• Un orejón
• Un puñado de pasas
  

Preparación

• Pelar las naranjas y cortarlas en rodajas
• Apilarlas en capas sobre un plato individual pequeño, intercalando algo de mermelada entre cada capa de naranja
• Cortar el orejón en dados pequeños, y decorar la naranja con el orejón y las pasas.
• Guardar en la nevera varias horas para enfriar
  

Servir con el yogur.

Ensalada de zanahoria y manzana

Una ensalada rica y fácil de hacer, que encontré en el magnífico blog de Elise Bauer (en inglés)...

Ingredientes (4 personas)

• Una manzana
• 5 o 6 zanahorias medianas/grandes
• 100g de pasas
• 1 bote pequeño de mayonesa
  

Preparación

• Cortar la manzana de dados de 0,5cm aprox.
• Pelar y rallar las zanahorias
• Mezclar la manzana y las zanahorias en un bol, junto con las pasas y la mayonesa.
  

Ver receta original (en inglés).

Huevos revueltos, y de mil maneras

Al llegar a casa tarde, a mí me apetece más bien poco ponerme a cocinar. Para cenar rápido, pero rico, nada mejor que los huevos revueltos con las sobras que haya, sobre todo de verdura. En la imagen, huevos revueltos con patatas y judías verdes.

Cuando no hay ni sobras, los huevos revueltos sigue siendo un buen recurso para cenar. Me gustan:

• Con sobrasada
• Con jamon, queso rallado y tomate picado en dados
  

Luego, "a l'hora de dinar", resulta que no soy el único que come huevos revueltos, y de mil maneras (aunque no siempre de sobras, como podéis comprobar):

• Con alcaparras y palitos de sucedáneo de cangrejo (Susana)
• Con ajos tiernos (Olga)
• Con atún (Toni)
• Con cebolla picada (Toni)
• Con champiñones, gambas y ajo (Susana)
• Con guisantes, y tacos de jamón o bacon (Susana)
• Con guisantes, y tacos de jamón y bacon (Begoña)
• Con jamón dulce y champiñones (Patricia)
• Con moixernons secs (setas de San Jorge) (Amanda)
• Con queso rallado (Toni)
• Con queso y leche (Gloria)
• Con sesos (Begoña)
• Con tacos de queso Emmental (Olga)
• Con tomate (Mònica)
• Con tomate frito Solis (Ester)

¿Alguna idea más...?

Yogur con galleta y mermelada

Una receta muy fácil de hacer, que les encanta a mis hijos...

Ingredientes (por persona)

• Un yogur natural
• Una galleta tipo Digestive
• Una cucharadita de mermelada (o de miel)
  

Preparación

• Verter el yogur en un bol
• Desmigar la galleta y añadirla al yogur
• Añadir la mermelada
• Ñam
  

Notas
Nuestra mermelada preferida es la mermelada de piña de La Vieja Fábrica. De hecho lo de añadir la galleta es añadir un ingrediente a un postre que nos gusta mucho: yogur con mermelada.

Otra ventaja de una receta así: de alguna manera hay que comenzar a educar a los hijos para que preparen su propia comida, y comenzar con recetas "de niños" es una manera de hacerlo.

El yogur tipo griego es más rico para postres con yogur.

También puedes aprender a hacer yogur en casa.

Web de Elise Bauer

Aquí una web de recetas muy buena, con recetas (y fotos) que dan mucha, mucha hambre... la de Elise Bauer, en inglés, ¡pero muy buena!

A l'hora de dinar... de bocatas

"A l'hora de dinar..." no siempre vivimos de los tuppers (en la foto, el macrobocata de Laura, de 87,3cm, mitad chorizo, mitad butifarra blanca -- bueno, ¡era para 3 de personas!)

Salieron unas cuantas ideas para bocadillos "diferentes":

• Sandwich de corned beef, con queso filadelfia y pepinillo (Tom)
  
• Sardinas en salsa de escabeche, de lata (Laura)
• Pan con tomate con chocolate (Ana; jura que es un bocadillo rico)
• Mejillones, de lata (Olga)
• De croquetas (Ana; sí, son gente rara en el barrio de Les Corts)
• Atun, anchoas y acietunas (Laura)
• Sobresada con miel, caliente (Olga)
• Chorizo de Pamplona con guisantes, de lata (Tom; ¡los ingleses sí que son gente rara!)
• Dátiles con bacon (María)
• Queso con anchoas (Tom)
• Aguacate, queso de cabra y tomate (entre tod@s)
• Bacon, queso, lechuga, tomate en rodajas y huevo frito (Olga); y con una hamburguesa (Toni)
  
• Sandwich de Nocilla con plátano (Tom)

Si quieres añadir alguna idea más, puedes hacerlo en "Comentarios"...

Tortilla de arroz

“¡¿De arroz?!”dicen cuando digo que hago tortilla de arroz. Pero es realmente rico, se hace con el arroz sobrante, y es fácil y rápido de hacer - cualidades de mucho peso en la cocina de un soltero. Allí va:

Ingredientes:

• Huevos
• Bacón
• Arroz
• Queso rallado
• Sal
• Aceite
• Cerveza
  

Preparación

• Abrir la cerveza. Beber.
• Batir todos los ingredientes en un bol (cantidades a ojo/lo que haya en la nevera...)
  
• Remover cuidadosamente para que quede todo bien mezclado.
• Calentar el aceite en una sartén antiadherente y proceder como si fuera una tortilla de patatas.
• Abrir segunda lata de cerveza...
• Servir con una ensalada verde, pan con tomate y un poco de jamón dulce
  

De acuerdo, no es tortilla de patatas – pero te ahorras el freir las patatas. Y ya que en Caprabo ya no tienen el ingrediente básico de mi tortilla preferida, o sea, tortilla de migas (abrir el paquete de migas, batir con los huevos...)

Rhubarb (ruibarbo, ruibarbe)

La Mònica se va a Escocia una semanita de vacacciones, y "a l'hora de dinar" yo le explicaba las delicias de unos pastelitos que se llaman "rhubarb tarts" que se venden en una pastelería en la calle principal (bueno, ¡la única calle!) del pueblo de Forfar.

Efectivamente, como decíamos, rhubarb es ruibarbo en castellano, ruibarbe en catalá.

Aquí tenéis una web bastante impresionante [en inglés] con muchas recetas de ruibarbo.

Chocolate fudge: un pastelito inglés

Una receta muy "dulce", de mi madre, muy fácil de hacer; de hecho lo que sale en la foto lo hizo mi hija Isabel.

Ingredientes

• Unos 125g de margarina
• 75g de chocolate blanco
• Una taza de sultanas (o pasas)
  
• Un tubo de 170g de leche condensada
• 8-10 galletas Digestive
  

Preparación

• Derretir la margarina, junto con el chocolate
  
• Añadir el resto de los ingredientes y dejar a fuego muy lento unos 2-3 minutos
• Verter en un "tupper" o similar, forrado con papel de aluminio (para que no quede pegado)
• Dejar en la nevera durante una noche para que quede sólido
• Cortar en dados pequeños como demuestra la foto

En "Conta" nos gusta desayunar como Dios manda

A las chicas de "Conta" (en la imagen la mesa de Anna) les gusta desayunar bien. Da algo de "mandra" hacerlo cada día y, claro, si te lo traen hecho, mejor que mejor. El de hoy, especialmente bueno, Manel.

Por cierto, ya que el Manel se va, buscan otro compañero, que sepa Excel, Access y de bocadillos variados, sea guapo y tan buena gente como Manel.

Qué te vaya muy muy bien, Manel...

A cocinar...

Ana Esteban nos recomienda la web acocinar.com por sus recetas.

Me promete que son buenas, ¡a pesar de la foto del roscón de reyes...!

El tiramisu del cumple #25 de Sergio

Receta no disponible todavía...

Mientras tanto, aquí una web (en inglés) dedicada exclusivamente al tiramisu.

Es una receta de Sergio (aunque abajo diga lo contrario)

Compota de peras con orejones

Ester nos decía que aprovechó lo que sobraba de los panallets (pasas, piñones...) para hacer sus espinacas. Aquí otra receta con (opcionalmente) las pasas y piñones restantes.

Ingredientes:

• 1 kg. de peras
• 1oo gr. de azúcar
• 1 vasito de vino blanco seco
• 4 cucharaditas de mermelada de albaricoque
  
• 75 gr. de orejones

Preparación

• Pelar las peras y cortarlas en rodajas finas
• Ponerlas en una cacerola con en vino y el azúcar
• Cocerlas a fuego lento durante unos 15 minutos
• Sacar las peras y poner la mermelada y los orejones en el jugo restante
• Ponerlo al fuego hasta que comience a hervir
• Volcarlo sobre las peras y guardar en la nevera

Servir la compota muy fría.

Opcionalmente se puede añadir pasas y piñones, y con yogur tipo griego está especialmente rico.

Mostrar (o no) vuestros perfiles

Una de las opciones que tenemos con Blogger es mostrar (y editar), o no, nuestros "perfiles". Hay motivos para decir que "no" pero...

Una de las ventajas de mostrar tu perfil es que luego, aunque solo en los comentarios, aparece tu foto (aunque para que salga hay que saber cómo). Da más "caliu", en mi opinión...

Entre las opciones interesantes, eligir "no" mostrar tu correo electrónico.

Aquí veréis mi perfil, para daros un ejemplo.

Tenéis bastante control sobre qué sale (o no). Eligir (como yo) demostrar tu música preferrida, crea de forma automática enlaces a perfiles de gente como tú, que quizás no quieres (hay unos cuantos tipos raros por allí en la Web...)

(Tristemente, en mi caso, si clicáis en mi perfil sobre mi música, y libro, veréis que yo no voy a ligar mucho... ,-)!

La privacidad es un tema importante en la Web: veréis que solo sale nuestro "blog" en mi perfil. Los otros que tengo los mantengo privados...

"A l'hora de dinar" os explico más...

¿Ahora qué tengo que hacer para colgar una receta?

Colgar una nueva receta es muy sencillo...

1. Ir a www.blogger.com
2. Entrar, utilizando el nombre de usuario y contraseña que pusiste al crear tu cuenta
   
   
   
3. Clicar sobre el enlace "A l'hora de dinar" que verás en tu "escritorio" (ver imagen, arriba)
4. Clicar sobre "crear entrada nueva"...
   
   
   
5. Escribir tu receta en la nueva entrada que te abrirá (ver segunda imagen, arriba)
6. Eligir "publicar entrada" (también puedes "guardar como borrador" si lo quieres acabar en otro momento)
   
7. Clicar "Ver blog" para ver cómo queda

Si quieres añadir una foto, clicar sobre el botón "Añadir imagen" (el penúltimo, contando desde la derecha, círculo azul en la segunda imagen, arriba).

Un rinconcito para los chistes... de (ajem) gastronomía

Un ejemplo:

Primer acto: Un señor vendiendo pimienta.
Segundo acto: El mismo señor vendiendo aceite.
Tercer acto: El mismo señor vendiendo vinagre.

¿Cómo se llama la película?

En Inglaterra también sabemos mogollón de cocina

Dificultad: Medio-Alto

Ingredientes (4 personas)

• 8 rebanadas de pan (tipo Bimbo si quieres que tus "baked beans on toast" sean auténticos de verdad)
• 2 latas de baked beans (alubias con tomate)

Preparación

• Tostar el pan
• Poner los baked beans encima
• Y... ¡Ñam!

Notas
Hay gente que ponen mantequilla en el pan pero ¿pa qué complicarse la vida?, digo yo...

Variantes
También tenemos "spaghetti hoops on toast"

FAQs o "Cómo se pelan las patatas en la virtualidad"

¿Qué tienes que hacer para colgar una imagen?

• Es muy fácil, pero para evitar tener que editarla, si quereis enviar la imagen a Tom (junto con un trocito del manjar, para probar, si se trata de cookies o un pastel) ya me encargaré yo