Tortilla de arroz

“¡¿De arroz?!”dicen cuando digo que hago tortilla de arroz. Pero es realmente rico, se hace con el arroz sobrante, y es fácil y rápido de hacer - cualidades de mucho peso en la cocina de un soltero. Allí va:

Ingredientes:

• Huevos
• Bacón
• Arroz
• Queso rallado
• Sal
• Aceite
• Cerveza
  

Preparación

• Abrir la cerveza. Beber.
• Batir todos los ingredientes en un bol (cantidades a ojo/lo que haya en la nevera...)
  
• Remover cuidadosamente para que quede todo bien mezclado.
• Calentar el aceite en una sartén antiadherente y proceder como si fuera una tortilla de patatas.
• Abrir segunda lata de cerveza...
• Servir con una ensalada verde, pan con tomate y un poco de jamón dulce
  

De acuerdo, no es tortilla de patatas – pero te ahorras el freir las patatas. Y ya que en Caprabo ya no tienen el ingrediente básico de mi tortilla preferida, o sea, tortilla de migas (abrir el paquete de migas, batir con los huevos...)