A l'hora de dinar

Las recetas de la sala "de profes", con algun que otro restaurante bueno y tiendas de comestibles que se cuelan

viernes, octubre 27, 2006

Pollo al cava

Ingredientes:
  • 1 Cebolla
  • 1 Tomate
  • Alitas y muslitos de pollo (5 o 6 trocitos por persona). También se puede poner pechuga corta en dados.
  • 1 Botella de cava
  • Sal y pimienta
Preparación:
Cortamos la cebolla y el tomate en juliana. En una olla grande de barro ponemos la cebolla y el tomate con aceite de oliva un poco de sal a fuego lento.

Cuando la cebolla está "doradita" ponemos el pollo dentro. Poner sal y pimienta al gusto y dejar que el pollo está dorado. Cuando el pollo esté dorado lo cubrimos con cava. Lo dejamos a fuego lento sin tapar completamente para que el cava se evapore y vaya quedando una salsa más espesa.